小时候在田间跑，裤脚总沾着苍耳的小刺球，长辈蹲下来摘，说“这’讨厌鬼’藏着宝贝”；厨房的香油瓶，每天用来拌凉菜，妈妈说“等你长大，教你用它做件’怪事’”。最近翻朋友圈，居然看到有人晒“香油炒苍耳”，说试了3天管用，瞬间想起长辈的话。
苍耳在农村太常见了，田埂、路边到处都是，成熟的果实黄澄澄的，硬刺扎得人疼；香油是家家必备的“香魂”，小磨香油的香味能飘出院子，谁能想到这俩八竿子打不着的东西，能凑成“老偏方”？
其实这搭配不是新鲜事，我奶奶那辈就用它解决过鼻炎、皮肤痒的问题，只是现在年轻人大多忘了，直到最近有人把这招翻出来，才又火了一把。
别以为随便抓把苍耳炒了就行，里面藏着不少细节——苍耳要选什么样的？香油用哪种？炒的时候火要多大？这些没搞对，可能白费劲。
秋天一到，鼻炎犯了，鼻子堵得像塞了棉花；天气变凉，膝盖又酸又痛；孩子被蚊子咬了，抓得满腿红印，这些小麻烦是不是常让你头疼？
得选成熟的黄苍耳，绿的没熟，刺太尖还可能有生物碱；清洗要用盐+面粉+温水，盐能杀菌，面粉能粘走刺缝里的灰尘和农药残留，泡5分钟再用筷子搅，换3次清水才干净；香油要选小磨香油，石磨磨的保留更多营养，香味更浓；炒的时候，锅烧热倒香油，四成热（手放油上能感觉到温）就下苍耳，小火慢炒5分钟，炒到苍耳表面发黄、香味飘出来就行，别炒焦。
我妈说，她20岁那年鼻炎犯得厉害，奶奶就用这方法做了瓶香油苍耳：炒好的苍耳和香油一起装瓶，封保鲜膜泡3天，每天用棉签涂鼻子，说“涂的时候凉丝丝的，过会儿鼻子就通了”；隔壁张阿姨有老寒腿，每天晚上用这香油涂膝盖，按摩5分钟，说“最近腿没那么酸了，能多走几步路”。
有人问，直接用生苍耳泡香油不行吗？其实生苍耳有小毒，炒过之后毒性降低，更安全；而且炒过的苍耳，里面的有效成分更容易溶进香油里，效果更好；还有人用熟苍耳直接吃，这可不行，苍耳再怎么炒也是药材，不能当零食吃，只能用香油涂。
不过这招不是所有人都能用，血虚头痛的人别用，会加重血虚；孕妇和哺乳期妈妈也别试，万一影响宝宝；孩子用得先问医生，皮肤嫩用量要少。
小时候嫌苍耳扎人，现在才懂长辈的智慧——原来“讨厌鬼”也能变成“宝”；香油不是只能吃，换个用法就能变成“家庭小药箱”。这“香油炒苍耳”不是神药，但确实是老一辈传下来的“实用招”，搞对方法说不定能解决几个小麻烦，不妨试试？记住，安全第一，问题严重还是得去医院。
- 本文固定链接: http://zydq.1006ss.com/?p=56141
- 转载请注明: y930712 于 中药养生知识-中草药的功效与作用 发表
