2011
08-14
08-14
擘蓝
【出处】本品载于《滇南本草》,原名苤蓝。《农政全书》芥蓝条载:但食根之菜,如芥、芦菔、蔓青之属,魁皆在土中;此则魁在土上,为异耳。所述特征与球茎甘蓝一致。《纲目拾遗》茄连条引《延绥镇志》载:叶如兰草而肥厚,种之畦塍,根圆大类葵,露出土外,开黄花,京师谓之撇兰。所述亦似本品。《植物名实图考》在甘蓝条中云:《农政全书》:北人谓之擘蓝。按此即今北地撇蓝,很大有十数厅者,生食、酱食,不宜烹饪【拼音名】Bò.... Read More >