【出处】始载于《新华本草纲要》。
【拼音名】Dà Yú Mó
【别名】榆侧耳、榆耳、榆蘑
【来源】
药材基源：为白蘑科真榆干侧耳、白黄侧耳、灰白侧耳的子实体。
拉丁植物动物矿物名：Pleurotus ulmarius (Bull.ex Fr. ) Quel [Lyophyllum ulmarium (Bull.ex Fr.)Kuhn.]
采收和储藏：夏、秋季采收子实体，除去杂质。晒干。
【原形态】
1.榆干侧耳 菌盖肉质，宽11-15cm。半球形，渐平展，盖面平滑，初期白色，后中央为佛手黄色或褐色，往往有网状龟裂；盖缘波状。菌肉厚，白色。菌褶弯生，宽，疏，白色至淡土黄色。菌柄偏生，长4-10cm，粗1-2cm，同粗或基部膨大，白色稍带淡黄色，密生软毛，中实，常弯曲。孢子印白色。孢子球形或近球形，无色，光滑，直径5-6μm。
2.白黄侧耳 菌盖直径5-12cm。凸出型，幻小时边缘内卷，老熟时或多或少凹；表面平滑，向缘久增厚且渐狭成一短菌柄；菌盖常十分不整齐且边缘呈波状，以老熟时最为明显；十分坚固，颜色变化较大，白色、微黄色、灰色至淡褐色。菌肉白色。菌褶白色，宽，延生。菌柄偏生或侧生，长短不一。孢子印玫瑰紫色；孢子长椭圆形，无色，光滑，（7-14）μm×（4-5）μm。
3.灰白铡耳 菌盖宽3-7.5cm。圆形，后渐展开；盖面光滑，白色，中部微凹，淡黄色，干后黄褐色。菌肉厚，白色，味柔和。菌褶延生，密至稍稀，幅稍宽，白色。菌柄偏生至近侧生，长4-11cm，粗0.8-1.8cm，圆柱形，中实，白色，孢子印白色；孢子圆柱形，光滑，无色，（7-8.5）μm×4μm。
【生境分布】
生态环境：1.榆干侧耳 生于榆树及其他阔叶树树于上。
2.白黄侧耳 生于阔叶树腐木上。
3.灰白侧耳 丛生于阔叶树腐木上。
资源分布：1.榆干侧耳 分布于黑龙江、吉林、清海等地。
2.白黄铡耳 分布于黑龙江、吉林、河北、山西、江苏、浙江、四川等地。
3.灰白侧耳 分布于吉林、云南等地。
【性状】
性状鉴别 （1） 榆干侧耳 菌盖半形或平展，直径7-15cm，中部橙黄色，边缘波状，浅黄色，表面光滑，有时龟裂；肉质。菌肉厚，白色。菌褶宽，较稀，白色或类白色。菌柄偏生，常弯曲，长4-9cm，直径约2cm，白色或淡黄色，表面密生绒生，中实。气微，味淡。
（2）白黄侧耳 菌盖扁半球形、扇形或漏斗形，直径4-12cm，白色、淡黄色或淡褐色，边缘波状，常开裂。菌肉薄，类白色。菌褶宽，类白色，有脉络相连，在菌柄上形成隆纹。菌柄偏生或侧生，长2-10cm,直径0.5-1.5cm，类白色。光滑或基部有绒毛。气微，味淡。
（3）灰白侧耳 菌盖圆形，中间微凹陷，直径3-7.5cm,黄白色或黄褐色，表面光滑。菌肉厚，白色。菌褶稍宽或稍稀，白色。菌柄偏生或近
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