2011
08-23
08-23
羊肉生梨酒
配方:嫩肥羊肉2斤,大生梨3个,糯米5斤,酒曲50克,白酒1斤半。 制作方法:1. 将羊肉切成薄片,放锅内煮烂;将生梨剜去核,切成薄片;酒曲研细末,备用。2. 将煮熟的羊肉放入白酒中浸泡24小时,捞出后,与梨片一同捣烂,压取汁,备用。3. 将糯米加水蒸至半熟,待冷后,倒入干净容器中,加入酒曲、羊梨汁等,搅拌均匀,加盖密封,放温暖处,发酵。4. 经10天后,开封.... Read More >