2011
08-14
08-14
鳖肉
【出处】《别录》【拼音名】Biē Ròu【来源】为鳖科动物中华鳖的肉。【化学成份】食部100克含水分80克,蛋白质16.5克,脂肪1.0克,碳水化物1.6克,灰分0.9克;钙107毫克,磷135毫克,铁1.4毫克,硫胺素0.62毫克,核黄素0.37毫克,尼克酸3.7毫克。又每100克含维生素A13国际单位。【性味】甘,平。①《别录》:味甘。②《千金·食治》:味甘,平,无毒。③《本草图经》:性冷。【.... Read More >