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2014
04-01

菱角补气食物

【简介】菱角,为菱科植物菱的果肉。又名芰实、水栗、沙角、水菱等。
【功用】生食:清暑解热,除烦止渴;熟食:益气健脾,解酒毒。主治脾胃气虚,大便稀搪,或久泻久痢、易倦乏力等。

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【性味归经】性凉,味甘,无毒。人大肠、肝胃经。
【用法用量】内服:生食或煮熟食用。
【现代研究】本品含丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质。药理研究发现种子的醇浸水液有抗癌作用。
【进补应用】1.脾胃气虚,慢性泄泻,营养不良等症;或防治胃病、食管癌 菱粉粥:菱粉30克,粳米100克,红糖适量。将粳米淘净放人锅内,以武火煮至半熟,调人菱粉。继用文火煮至粥成,加人红糖,拌均匀即成。供早晚餐或作点心食用。
2.夏日感受暑热,口渴心烦,体倦乏力,不欲饮食;或饮酒过量,口苦烦渴,咽痛 白糖煮菱角粉:菱粉50克,白砂糖10克。将菱粉放人锅内,加人适量清水,置文火上煮沸,调人白砂糖使其溶化,即成。
可当点心服用。
【注意事项】本品性冷,多食则令人腹胀闷满,可用暖酒和姜汁饮服1~2杯。

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作者:y930712
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。