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2011
08-23

泥鳅补气食物

    【简介】泥鳅,为鳅科动物泥鳅的肉或全体。又名鳅鱼等。
    【功用】补脾益肾,益气祛湿。主治脾胃气虚,饮食减少、大便稀搪、体倦乏力等;或肾气虚弱,阳痿早泄,小便频数清长,遗尿,或尿后余沥不尽,夜尿频多等。
    
    【性味归经】性平、味甘。人牌、肺、肾经。
    【用量用法】内服;煮食或烧存性人散剂;外用:烧存性,研末调敷。
    【现代研究】泥鳅可食部分含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素BZ、尼克酸。
    【进补应用】1.湿邪内蕴,黄疽、水肿、小便不利 泥鳅炖豆腐:泥鳅250克,豆腐125克,姜、葱、料酒、食盐、味精各适量。将泥鳅去头,清洗于净,放人锅内,加适量姜、葱、料酒、食盐,加人清水高出鱼身。先用武火煮沸,再用文火炖至五成熟时,加人豆腐,继续炖至泥鳅熟烂,加味精,停火。当菜或点心食用。
    2.肾气虚弱,阳阳痿泄,腰膝酸软 泥鳅虾汤:
    泥鳅250克,虾50克,生姜、食盐适量。将泥鳅去头洗净;虾去须、足、尾,洗净,一同放人锅内,加人清水高出鱼身,加生姜和食盐。先用武火煮沸,再用文火炖煮,以煮熟为度。当点心食用,喝汤、吃泥鳅和虾。
    3.急性、亚急性或迁延性肝炎,黄疸,肝肿大泥鳅散:泥鳅500克,去头洗净,放人烘箱内烘干,研成细末。每次10克,每日3次,饭后用温开水送服。
    4.脾胃气虚,小儿营养不良,气虚自汗 泥鳅参芪汤:泥鳅250克,黄芪15克,党参15克,山药30克,大枣15克。将泥鳅去头洗净,黄芪、党参、山药、大枣洗净,装人纱布袋内,扎紧袋口。将泥鳅和药袋一井放人沙锅内,加人清水和生姜,先用武火煮沸,再用文火煎熬30分钟,捞去药袋调味即可。当点心食用。
    【注意事项】泥鳅忌与狗血同食。
    
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作者:y930712
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。